Keçiboynuzu (Harnup)

Keçi Boynuzu (Harnup, Carob)

Latince adı: Ceratonia siliqua

Menşei: Afrika, Asya, Güney Avrupa, Akdeniz havzası

Alternatif isimler: Locust Bean, Locust Pods, St John's Bread, Sugar Pods

Kullanılan kısımlar: Keçiboynuzu meyve posası

İbn-i-Sina (Avicenna) der ki: hastalıklar barsaktan başlar, ölüm de barsaktan gelir. Çin tıbbında Yin-Yang ve 5 Element teorilerine göre incebarsak ve kalın barsağın, kalp ve akciğer sistemiyle birbirini tamamlama, etkileme durumu vardır. Bu çok detaylı anlatım gerektiren bir durum fakat Batı tıbbının çözümsüz kaldığı durumlarda Çin ve Hind teorileri eğer bunlar biliniyorsa- hekimlere çok yardımcı olur.

Keçiboynuzu (Harnup) içeriğindeki lif yapısı ve mineraller nedeniyle sağlıklı biir barsak ve probiyotik desteği verir. Bu nedenle İbni Sinanın vurgu yaptığı sağlıklı yaşam için barsağın önemi nedeniyle keçiboynuzu en yararlı 100 şifa kaynağı arasına girmiş oldu.

Keçiboynuzunun barsak sağlığı yanında, akciğer hastalıklarında da yararlı olması 5 element teorisi ve Yin-Yang teorileriyle açıklanabilen kalın barsak-akciğer ilişkisiyle de uyumlu ...

Bir süre sonra yoğun olarak mesai yapacağım, doğal ilaç formülleri üretme işimden dolayı, ne instagrama, ne facebook paylaşımlarına zaman bulamayabilirim. Bu nedenle yaşam için önemli olan şu 100 doğal şifa paylaşımlarımı biran önce bitirmem gerekiyor yoksa beni hiçbir sosyal medyada bulamazsınız.

Keçiboynuzu Faydaları

Diyetinize keçiboynuzu eklemek size birçok sağlık yararı sağlayabilir. Keçiboynuzu lif bakımından doğal olarak yüksek olduğundan ve kafein içermediğinden, yüksek tansiyonu olan kişiler için idealdir. Düşük şeker ve yağ içeriği, onu kilo vermek isteyen insanlar için harika bir diyet ilavesi veya çikolata ikamesi haline getirir.

Sindirim sağlığı

Keçiboynuzu, sindirim sistemindeki toksinlerle savaşmaya ve bağırsaklarda zararlı bakterilerin büyümesini önlemeye yardımcı olan tanenler açısından zengindir. Sıvıda çözünmek yerine, bu tanenler dışkıyı kurutmaya yardımcı olan ve onu ishal için yararlı bir tedavi haline getiren bir kurutma etkisine sahiptir.

Bu lezzetli baklalar ayrıca bağırsak tarafından parçalanmayan ve kan dolaşımına emilen bir tür lif olan çözünmez lif açısından da zengindir. Sindirim sistemindeki atıklara hacim katarak kabızlığı önlerken düzenli kalmanıza yardımcı olur.

Sağlıklı Kilo Verme

2006 yılında "Journal of Nutrition" dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre keçiboynuzu ghrelin hormonunun salgılanmasını kontrol ettiği gösterilmiştir.1

Açlık hormonu olarak da bilinen ghrelin, esas olarak bağırsaklarda üretilmekle birlikte beyin, pankreas ve ince bağırsakta da üretilir. Araştırmada, araştırmacılar yaşları 22 ila 62 arasında değişen 20 sağlıklı deneği yemekten önce Keçiboynuzu lifi ile besleyerek analiz ettiler. Keçiboynuzundaki lif içeriğinin, deneklerde yemek sırasında daha fazla tokluk sağlayan ve dolayısıyla aşırı yemeyi önleyen ghrelin üretimini azalttığı gösterilmiştir.

Kan Şekeri / Diyabet

Keçiboynuzu doğal olarak tatlı olmasına rağmen kan şekerini çikolata kadar yükseltmez. Biraz şeker içermesine rağmen, Keçiboynuzu çok düşük glisemik indekse (GI) sahiptir, bu da onu şeker hastaları için çikolataya harika bir alternatif yapar.

2017 yılında “Beslenme Dergisi”nde Keçiboynuzu lif içeriğinin kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olabileceğine dair bir araştırma yayınlandı. Araştırmacılar, normal kilolu 50 yetişkin katılımcıdan öğle yemeğinden önce bir Harnup atıştırması tüketmelerini istedi. Her denekten günün başlangıcında, kahvaltıdan iki saat sonra, Harnup atıştırmasından hemen önce, keçiboynuzu atıştırmasından iki ve üç saat sonra, öğle yemeğinden hemen önce ve sonra kan örnekleri aldılar.

Sonuçlar, Keçiboynuzu yiyen katılımcıların öğle yemeğine daha düşük glisemik tepki verdiğini, çünkü keçiboynuzu atıştırmasının kan şekeri seviyelerinde dengeleyici bir etkiye sahip olduğunu gösterdi.2

Folklor ve tarih

Eski Orta Doğu'da, değerli metallerin ve taşların ağırlığını ve değerini ölçmek için harrūb (Keçiboynuzu veya keçiboynuzu kabuğu) tohumları kullanılıyordu. Bu, sonunda tüm Avrupa'da bir "karat" olarak tanındı ve 24 Keçiboynuzu çekirdeği, saf altın bir Roma solidus madeni parasının tam ağırlığıydı. '24 karat'ın saf altını ifade ettiği bu şekilde bilinir hale geldi ve tüm değerli metaller ve değerli taşlar için çağdaş sınıflandırma olarak kaldı.

Bir yiyecek olarak Keçiboynuzu ağacı, bakla ve fasulye dışında çok az şeyle geçinme aracı olarak Orta Doğu'da uzun bir geleneğe sahiptir.

Mathew'un Yeni Ahit benzetmesinde Vaftizci Yahya'ya yapılan atıflar, Vaftizci Yahya'nın 'çekirge ve baldan' başka bir şey yemediğini öne sürer (keçiboynuzu kabuğu, Keçiboynuzu kabuğunun başka bir adıdır). Mezopotamya literatüründeki benzer referanslar, Keçiboynuzu kabuğunun kıtlık zamanlarında bir besin kaynağı olduğuna işaret etmektedir.

Tarih boyunca keçiboynuzu, tatlı tadı nedeniyle sevilmiştir ve kakaodaki teobromine alerjisi olanlar için harika bir çikolata ikamesidir.

Geleneksel kullanım

Keçiboynuzu Afrika, Asya ve Güney Avrupa'nın kurak iklimlerinde yetişen küçük, kuraklığa dayanıklı bir ağaç türüdür. "Keçiboynuzu" terimi, çok sayıda küçük tohum barındıran düz, fasulye benzeri bakla olan ağacın meyvesini ifade eder.

Locust Pods ve Sweet Pods olarak da adlandırılan bu meyveler, sağlıklı ve lezzetli bir çikolata alternatifi olarak kullanılır.

tipik kullanım

Organik Keçiboynuzu Tozu

Sıcak çikolataya lezzetli ve sağlıklı bir alternatif yapar. Ayrıca tatlılarda çikolata yerine kullanılabilir ve smoothie'lere harika bir katkı sağlar.

Organik Keçiboynuzu Şurubu

Sağlıklı bir alternatif tatlandırıcı olarak pişirme ve yemek hazırlamada kullanın.

bileşenler

%8 protein ve A, B, B2, B3 ve D vitaminlerini içerir. Karbonhidratlar: sükroz (%32-38), glikoz (%5-6), fruktoz (%5-7) ve maltoz. Amino asitler: alanin, glisin, lösin, pralin ve valin; tirozin, fenilalanin; kalsiyum, fosfor, potasyum ve magnezyum açısından yüksek ve demir, manganez, baryum, bakır ve nikel içerir; yüksek miktarda tanen.

Sorular - Cevaplar:

Keçiboynuzunda hangi vitaminler var?

Keçiboynuzu tozu değerli bir vitamin E, D, C, Niasin, B6 ve folik asit kaynağıdır; A, B2 ve B12 vitaminleri daha düşük seviyelerde sağlanır.

Keçiboynuzu magnezyum var mı?

Keçiboynuzu tozu şeker bakımından nispeten yüksektir. Diyet lifi ve antioksidan polifenoller açısından da zengindir. Ek olarak, kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi temel mineralleri içerir. Az miktarda demir, fosfor ve protein içerir.

Keçiboynuzu şeker hastalarına iyi gelir mi?

Düşük kalorili ve neredeyse yağsız

Keçiboynuzu, diyet yapıyorsanız çikolatanın kalorisinin sadece 1/3'ünü içerir. Diyabet hastaları için güvenli bir diyet seçeneğidir.

1970'lerin çikolata ikamesi olarak kötü ününe rağmen, keçiboynuzu vejetaryenler için kollajen destekleyici içerik olarak rolünü yeniden tanımlamaya hazırlanıyor.

Keçiboynuzu tozu karaciğere iyi gelir mi?

Keçiboynuzu kabuğunun antioksidan etkisi, alkole bağlı olmayan yağlı karaciğer hastalığının şiddetini azaltır. Oksidatif stresi azaltmanın, hastalık riskini düşürme açısından çeşitli faydaları vardır. Bu durumdan kaynaklanabilecek hastalıklardan biri alkole bağlı olmayan yağlı karaciğer hastalığıdır (NAYKH).

Keçiboynuzu böbreklere iyi gelir mi?

Elde edilen sonuçlar, demirhindi ve keçiboynuzu tozu ve bunların karışımının sıçanlarda Karaciğer fonksiyonlarını, böbrek fonksiyonlarını, serum glikoz seviyelerini ve lipid profilini iyileştirdiğini ortaya koydu. En iyi sonuçlar %5'lik karışım için kaydedildi ve böbrek fonksiyonlarını iyileştirmek için içecek olarak kullanılması tavsiye edildi.

Keçiboynuzu testosteronu artırır mı?

Busulfan grubuna kıyasla keçiboynuzu gruplarında ortalama testosteron düzeyinde anlamlı bir artış vardı (p < 0.001).

Keçiboynuzu sperm için iyi midir?

Vit E semen sayısı (p = 0.04 Cohen's d = .51), morfoloji (p = 0.001 Cohen's d = .93) ve motilite parametreleri (p = 0.002 Cohen's d = .90) ile karşılaştırıldığında keçiboynuzu grubunda semen parametrelerinin kalitesi iyileşti ) keçiboynuzu grubunda anlamlı olarak daha yüksekti.

Keçiboynuzu içinde kafein var mı?

Belki de keçiboynuzu çikolata ikamesi olarak birincil faydası, kakaodan farklı olarak keçiboynuzu kafein veya teobromin içermemesidir.

Keçiboynuzu kemiklere iyi gelir mi?

Kalsiyum ve Magnezyum Açısından Zengin

Keçiboynuzunda bulunan minerallerden ikisi kalsiyum ve magnezyumdur. Bu besinler, osteoporoz riskinden kaçınmak ve ağrı tolerans seviyenizi artırmaya yardımcı olmak için gereklidir.

Keçiboynuzu prebiyotik midir?

Keçiboynuzu özleri, mikrobiyom için bir prebiyotik olduğu gösterilen gallik asit adı verilen polifenol bakımından yüksektir.

Günde ne kadar keçiboynuzu yiyebilirim?

Harnup olarak da bilinen keçiboynuzunu (Ceratonia siliqua) günlük ne kadar tüketebileceğin, genel sağlık durumuna, diyetindeki lif miktarına ve sindirim hassasiyetine bağlı olarak değişir.Keçiboynuzu, yüksek lif içeriği, antioksidanlar ve düşük yağ oranı nedeniyle sağlıklı bir gıda olsa da, aşırı tüketimi sindirim sorunlarına yol açabilir.

Keçiboynuzu Günlük Tüketim Rehberi

1. Genel Sağlıklı Yetişkinler İçin Önerilen MiktarKeçiboynuzu, kabuklu meyve veya öğütülmüş toz (harnup unu/tozu) şeklinde tüketilir.Toz (Un) Formu: Çoğu kaynak, keçiboynuzu tozunun günlük güvenli ve faydalı dozunun 15 gram ile 30 gram (yaklaşık 1 ila 2 yemek kaşığı) arasında olduğunu belirtir. Bu miktar, kakao yerine, smoothielere, yoğurda veya fırın ürünlerine eklenebilir. Keçiboynuzu (Meyve) Formu: Kabuklu meyvenin kendisi daha yoğundur. Tüketim genellikle 5ila 10 adet arasında sınırlandırılabilir.

2. Tüketimde Dikkat Edilmesi GerekenlerKeçiboynuzu tüketimini sınırlamanın iki temel nedeni vardır:Yüksek Lif İçeriği: Keçiboynuzu, özellikle çözünmeyen lif açısından çok zengindir. Günlük 30 gramdan fazla tüketim, hassas kişilerde şişkinlik, gaz, kramp ve ishale neden olabilir. Vücudun lif alımına yavaşça alıştırılması önemlidir.Kalori ve Şeker İçeriği: Doğal şeker (çoğunlukla sükroz, fruktoz) içerir. Özellikle diyet kontrolü veya diyabet olan bireylerin toplam günlük karbonhidrat ve şeker alımını bu miktarla dengelemesi gerekir.

3. Bilimsel DayanakKeçiboynuzunun sağlıklı bir gıda olarak sınıflandırılmasının temel nedeni, içerdiği yüksek miktarda polifenoller (gallik asit ve flavonoidler) ve çözünür liflerdir.Sindirim Faydası: Yüksek lif, özellikle ishal tedavisinde bağırsaktaki suyu bağlayarak ve dışkıyı kalınlaştırarak yardımcı olduğu için geleneksel olarak kullanılmıştır.Kolesterol: Düzenli ve ölçülü tüketim, lif içeriği sayesinde kan kolesterol seviyelerini düşürmeye destek olabilir.Kişiselleştirilmiş Not: Eğer daha önce yüksek lifli gıdalara alışık değilsen, ilk başta günde 15 gram toz ile başlaman ve vücudunun tepkisine göre yavaşça 30 grama kadar artırman en iyisidir. Yüksek tansiyon veya diyabet gibi kronik bir rahatsızlığın varsa, tüketim miktarını bir sağlık uzmanına danışarak belirlemelisin.

Keçiboynuzu histamini yüksek mi yoksa düşük mü?

Keçiboynuzu ve diğer katkı maddelerinden en iyi şekilde düşük histaminli bir diyetle kaçınılabilir. Keçiboynuzu vücutta var olan histamin salınımını tetikleyebilir. Her insanın benzersiz diyet tetikleyicileri vardır.

Keçiboynuzu uyarıcı mıdır?

herhangi bir uyarıcı/alerjen içermez

Keçiboynuzu, kakaoda bol miktarda bulunan kafein veya teobromin gibi alerjen veya uyarıcı maddeler içermez. Bu maddeler beynimiz için çok güçlü uyarıcılardır, iyileşme sürecini engeller ve çoğu zaman iltihaba katkıda bulunur.

Keçiboynuzu uykuya iyi gelir mi?

Keçiboynuzu tozunun tadı çikolataya çok benzer, ancak yüksek düzeyde B vitamini içerir, bu da uyumanıza yardımcı olmak için serotonini artırmaya yardımcı olur (ve kafein yoktur).

Keçiboynuzu asit reflü için kötü mü?

Koyulaştırıcı olarak keçiboynuzu zamkı kullanıldığında asit geri akışını azaltır. Keçiboynuzu, mide yanması çekenler için çikolata alternatifi olarak güvenli olabilir.

Keçiboynuzu sindirimi zor mudur?

Keçiboynuzu tozu çiğ veya kavrulmuş olarak gelir. Kavrulmuş tavsiye ederim. (Çiğ keçiboynuzu diğer çiğ baklagiller gibi vücut tarafından sindirilmesi zordur.)

Keçiboynuzu gastrite iyi gelir mi?

Reaktif oksijen türleri, GI yolu organlarının iç astarlarına (mukoza) zarar verebilir. Bu, gastrit, ülser, mide kanseri, hazımsızlık vb. gibi çeşitli gastrointestinal bozuklukların gelişmesine yol açar. Keçiboynuzu özleri bu gibi durumlarda çok yardımcı olabilir.

Keçiboynuzu probiyotik midir?

Bu sonuçlar, keçiboynuzu fermente sütünün önemli bir canlı probiyotik ve biyolojik olarak erişilebilir polifenol kaynağı olma potansiyellerini göstermektedir.

Kolon için keçiboynuzu nedir?

Bir polisakkarit olan keçiboynuzu sakızı, ilaçların kolona verilmesini amaçlayan dağıtım sistemlerinin üretimi olarak kabul edilmiştir. Ek olarak, insan kolonunda bulunan ve keçiboynuzu sakızının in vivo bozunmasını sağlayan β-mananaz ve diğer ilgili enzimler vardır.

Keçiboynuzu IBS'ye iyi gelir mi?

Keçiboynuzu sulu ekstresi, IBS semptomlarını iyileştirmek için başarıyla kullanılabilir.

Keçiboynuzu şişkinlik yapar mı?

Bir yemekten sonra şişkinliği azaltmaya çalışıyorsanız, kaçınmanız gereken altı sakız şunlardır: akasya, İrlanda yosunu, keçiboynuzu (bazen keçiboynuzu sakızı olarak adlandırılır), gellan, guar ve ksantan.

Keçiboynuzu cilde iyi gelir mi?

Keçiboynuzu, cildi serbest radikal hasarından korumaya ve onarmaya yardımcı olan büyük bir doğal antioksidan kaynağıdır. Bu, kırışıklıkların ve çizgilerin görünümünü iyileştirmeye yardımcı olarak stresli cilt iyileşmesini hızlandırır.

Keçiboynuzu iltihap önleyici midir?

Bu nedenle, keçiboynuzu yapraklarının ve OFI-kılıflılarının anti-enflamatuar etkisi, obezite ve kolit ile ilişkili iltihaplanma şiddetini azaltabilen polifenollerine bağlanabilir.

Keçiboynuzu tiroide iyi gelir mi?

Selenyum – 103 gram başına yaklaşık 5,5 mcg selenyum - veya günlük ihtiyacımızın yaklaşık %10'u - keçiboynuzu, bu genellikle gözden kaçan ancak temel iz mineral açısından zengin bir kaynaktır. Selenyum, tiroid bozukluklarını, bilişsel gerilemeyi, kardiyovasküler hastalıkları ve kanseri önlemede yardımcı olabilir.

Keçiboynuzu mantar önleyici midir?

(Keçiboynuzu ağacı), tıbbi özellikleriyle iyi bilinen, herdem yeşil bir Akdeniz bitkisidir. Keçiboynuzunun farklı kısımlarının antidiyabetik, antibakteriyel, antifungal ve antiproliferatif etkiler gösterdiği kanıtlanmıştır.

Keçiboynuzu asidik mi alkali mi?

Keçiboynuzu alkali mi yoksa asidik mi? Keçiboynuzu asidiktir.

Keçiboynuzu kaygıya iyi gelir mi?

Ceratonia siliqua veya keçiboynuzu aynı zamanda keçiboynuzu sakızı olarak da bilinir. Endişeli ve stresliyseniz keçiboynuzu denemeyi düşünün.

Keçiboynuzu yan etkileri var mı?

Keçiboynuzu, yiyecek miktarlarında veya ilaç olarak ağızdan alındığında çoğu insan için MUHTEMELEN GÜVENLİDİR. İstenmeyen herhangi bir yan etkisi yok gibi görünüyor.

Keçiboynuzu kolesterole iyi gelir mi?

Keçiboynuzu (Ceratonia siliqua), bazen yüksek kolesterol tedavisinde kullanılan doğal bir maddedir. Akdeniz bölgelerine özgü yaprak dökmeyen bir ağacın meyvesi olan keçiboynuzu lif bakımından oldukça zengindir.

Hangisi daha sağlıklı keçiboynuzu mu yoksa kakao mu?

Keçiboynuzu kakaodan daha sağlıklıdır çünkü daha fazla besin ve lif içerir ve yağ ve kalorisi daha düşüktür. Lezzetli tatlılar yapmayı ve yemeyi seviyorsanız, keçiboynuzu tozunun kullanıldığı tarifler bulabilirsiniz. Fırıncılar sıklıkla bu tatlı kahverengi bileşeni kakao ve kakao tozu yerine kullanırlar.

Keçiboynuzu insülini yükseltir mi?

Şeker hastaları için keçiboynuzu

Keçiboynuzu doğal olarak tatlıdır, ancak keçiboynuzu içindeki doğal şekerler aslında kan şekerini çikolatanın yaptığı gibi yükseltmez, bu nedenle şeker hastalığı gibi bir rahatsızlığınız varsa veya genel olarak şekeri azaltmak istiyorsanız sizin için çok daha sağlıklı bir alternatiftir. senin diyetin.

Keçiboynuzu enerji verir mi?

Enerjiyi artıran ve yorgunlukla mücadele eden çikolataya besleyici bir alternatif. Keçiboynuzu, çikolataya düşük kalorili bir alternatif olarak uzun yıllardır kullanılmaktadır. Bu son derece besleyici yiyecek, kendinize biraz enerji artışı sağlamak ve yorgunlukla geçici olarak mücadele etmek için harika bir seçenek olabilir.

Keçiboynuzu mide rahatsızlığına iyi gelir mi?

Keçiboynuzu tanenleri, gastrointestinal sistemde büzücü bir etkiye sahiptir ve bu da onları ishal tedavisinde faydalı kılar. Ayrıca toksinlere bağlanabilir (ve böylece etkisiz hale getirebilirler) ve bakterilerin büyümesini engelleyebilirler. Şekerler, keçiboynuzu sakızımsı yapar ve suyu emmek için koyulaştırıcı görevi görebilir - ishali azaltmaya yardımcı olabilecek başka bir eylem.

Keçiboynuzu kalp çarpıntısına neden olur mu?

Çikolata iki uyarıcı içerir, teobromin ve kafein, keçiboynuzu ise ikisini de içermez. Bu, keçiboynuzu size anında bir enerji artışı sağlamayacağı, ancak aynı zamanda kalp çarpıntısı, uykusuzluk ve sinirlilik gibi sinir bozucu yan etkilerden arınmış olduğu anlamına gelir.

Keçiboynuzu adet dönemine iyi gelir mi?

Kadın sağlığı açısından sonuç olarak, kafein/teobromin (kakao) ürünleri: Regl ağrınızı/kramplarınızı ve diğer PMS semptomlarınızı şiddetlendirebilir (2) Genel enflamasyonu ve şişkinlik ve ishal gibi mide-bağırsak rahatsızlıklarını artırabilir. Daha fazla endişe ve strese neden olan stres hormonu tepkisini yükseltin

Keçiboynuzu saça iyi gelir mi?

Keçiboynuzu özü saç lifine bağlanarak saç kütikülünü yumuşatan ve saçın nemini korumak için saç tellerinin içindeki su moleküllerini tutan koruyucu bir tabaka oluşturur. Ek olarak, bu bitki özü saçta bazen evcilleştirilmesini zorlaştıran statik elektriği azaltmaya yardımcı olur.

Keçiboynuzu çikolata gibi migren yapar mı?

Deneklere çikolata çubukları verildi ve plasebo olarak keçiboynuzu çubukları kullanıldı. Çikolata çubukları migreni olan 20 kişinin 8'inde migrene neden olurken, keçiboynuzu çubukları tek bir hastada migrene neden olmadı.

Keçiboynuzu antioksidan mıdır?

İyi bir antioksidan kaynağı

2003 yılında yapılan bir araştırmaya göre, keçiboynuzu lifi zengin bir polifenol antioksidan kaynağıdır. Çalışma, keçiboynuzu lifinde, başta gallik asit ve flavonoidler olmak üzere 24 polifenol bileşiği tanımladı. Hem gallik asit hem de flavonoidlerin oksidatif stresi azalttığı gösterilmiştir.

Keçiboynuzu öksürüğe iyi gelir mi?

Keçiboynuzu balı öksürük ve boğaz ağrısı için geleneksel bir ilaç olarak da bilinir. Kalsiyum açısından zengindir (100 gr'da 120 mg içeren süte kıyasla keçiboynuzu 100 gr'da 350 mg içerir) neredeyse üç kat daha fazla).

Keçiboynuzu yüksek tansiyona neden olabilir mi?

Keçiboynuzu lif bakımından doğal olarak yüksek olduğundan ve kafein içermediğinden, yüksek tansiyonu olan kişiler için idealdir. Düşük şeker ve yağ içeriği, onu kilo vermek isteyen insanlar için harika bir diyet ilavesi veya çikolata ikamesi haline getirir.